Quelle misteriose bollicine sulla tua pizza: ecco cosa significano davvero

a 200-210°C e cuoci un po’ più a lungo, lasciando la mozzarella solo negli ultimi 4-5 minuti.Prova a mischiare la mozzarella con altri formaggi come l’Emmental, la provola dolce o il Comté grattugiati, che si fondono in modo più uniforme e cremoso e “frenano” le bolle.Se vuoi PIÙ bolle dorate e saporite, stile pizzeria napoletana:Usa una mozzarella continue reading …