Insalata leggera di fagiolini per l’estate

hanno un sapore più deciso, mentre quelle rosse sono solitamente più delicate e leggermente dolciastre.

Nella foto si notano pezzi di cipolla piuttosto grandi. Secondo me, per un’insalata di questo tipo, è una scelta azzeccata: si sente bene il sapore della cipolla, che aggiunge anche un po’ di croccantezza.

Chi preferisce una consistenza più fine può continue reading …