Insalata leggera di fagiolini per l’estate

Quando fuori fa caldo, spesso non ho voglia di mangiare contorni pesanti con tanta maionese o panna. Allora una semplice insalata di fagiolini è perfetta. Ha un sapore fresco, leggermente acidulo, leggermente piccante grazie alle cipolle e si abbina meravigliosamente con grigliate, polpette, cotolette o semplicemente con un pezzo di pane.

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