Insalata leggera di fagiolini per l’estate

importante per questa insalata è senza dubbio il tempo di cottura dei fagioli. Se sono troppo duri, risultano sgradevoli; se invece sono troppo cotti, perdono la loro consistenza e, quando vengono mescolati, finiscono per…Molliccio.

Per questo è meglio assaggiare di tanto in tanto.

Anche le cipolle fanno una grande differenza. Le normali cipolle dorate continue reading …