Colore del tuorlo d’uovo: ciò che credete di sapere sulla salute delle galline è (probabilmente) falso

gallina allevata all’aperto, felice e in perfetta salute, può benissimo deporre uova dal tuorlo pallido se la sua alimentazione contiene pochi di questi pigmenti naturali. Il colore, da solo, non fornisce alcuna indicazione affidabile sulla qualità reale dell’uovo. Cosa conta davvero quando si scelgono le uova Dunque, come orientarsi? Alcuni parametri continue reading …