Colore del tuorlo d’uovo: ciò che credete di sapere sulla salute delle galline è (probabilmente) falso

A tutte è capitato, prima o poi: rompere un uovo in padella, osservarne il tuorlo e pensare: “questo viene sicuramente da una buona gallina”. Un tuorlo di un bel colore arancione è sinonimo di qualità, giusto? E un tuorlo pallido, invece, fa subito pensare a un uovo di provenienza industriale. Questa convinzione è diffusissima sui social network, nelle continue reading …