Colore del tuorlo d’uovo: ciò che credete di sapere sulla salute delle galline è (probabilmente) falso

«uovo migliore» È qui che la questione si fa davvero interessante. Alcuni produttori industriali aggiungono semplicemente ingredienti ricchi di carotenoidi al mangime delle proprie galline per ottenere tuorli più scuri. Il risultato? Un bel tuorlo arancione… il che, però, non garantisce affatto condizioni di allevamento migliori. Al contrario, una continue reading …