Un ortaggio gustoso ma quasi dimenticato: i benefici della pastinaca

erbe aromatiche.

Nelle zuppe e nelle vellutate: per ottenere una consistenza cremosa e una piacevole nota dolce.

Sotto forma di purè: da sola oppure insieme alle patate.

Saltata in padella: con cipolle, funghi o altre verdure di stagione.

Come chips croccanti: tagliata a fettine sottili e cotta al forno fino a doratura.

Nei risotti, negli sformati e nelle continue reading …