La “vena” del gambero: un dettaglio culinario poco conosciuto di cui parlano in molti

Questa informazione spesso sorprende i consumatori, ma non implica alcun rischio. Dal punto di vista della sicurezza alimentare, consumare gamberi con il filo intestinale non è generalmente pericoloso se il prodotto è fresco e ben cotto. Il calore elimina i batteri comuni e riduce il rischio di contaminazione. Tuttavia, il problema non si esaurisce continue reading …