La gallina col riso di Mère Michèle

Coprire abbondantemente con acqua fredda, aggiungere il sale grosso e i grani di pepe. Portare a ebollizione, quindi schiumare accuratamente per eliminare le impurità. Ridurre la fiamma e lasciar sobbollire dolcemente per 1 ora e mezza – 2 ore, finché la carne non risulterà tenera e si staccherà facilmente.

Fase 2: Preparare il riso

Mentre la gallina continue reading …