La differenza tra cipollotti, scalogni, cipolle novelle ed erba cipollina spiegata

ciuffo di foglie verdi venduto insieme al bulbo. La sua struttura ricorda quella di una piccola cipolla, con strati interni ben visibili quando viene tagliato.

Il sapore è aromatico, leggermente dolce e spesso più delicato rispetto a quello di una cipolla comune, anche se l’intensità varia in base alla varietà e alla preparazione.

Lo scalogno è particolarmente continue reading …