Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

originaria ma manterranno comunque un sapore ricco e una consistenza piacevole grazie alla seconda cottura. Sono perfette per timballi di pasta, paste al forno, moussaka e altri piatti in cui verranno nuovamente gratinate, recuperando anche parte della consistenza perduta.

Anche le melanzane cotte al forno e poi surgelate si prestano a numerosi utilizzi:continue reading …