Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

aglio, erbe aromatiche e aceto per ottenere un classico antipasto, oppure le puoi usare per farcire panini, piadine e focacce.

Sono ottime anche nelle lasagne, negli sformati, nelle torte salate o come base per involtini ripieni di formaggi freschi, ricotta o prosciutto.

Se le melanzane erano state fritte, invece, avranno perso parte della croccantezza continue reading …