Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

Come usare in cucina le melanzane congelate

Dal punto di vista culinario, le melanzane congelate trovano impiego in moltissime ricette, soprattutto quelle che prevedono una cottura medio-lunga.

Se le hai congelate da crude sono ideali per preparare sughi per la pasta, ragù vegetali, minestroni, zuppe, ratatouille, curry di verdure, contorni stufati e continue reading …