Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

di volume.

Ricorda sempre di etichettare il contenitore con la data di congelamento, in modo da sapere quando le hai congelate ed entro quando è preferibile consumarle.

Lo scongelamento è una fase spesso sottovalutata, ma può fare la differenza nella qualità finale delle melanzane. Essendo un ortaggio particolarmente ricco di acqua, è del tutto normale continue reading …