Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

ancora caldi nel congelatore favorisce la formazione di condensa e di cristalli di ghiaccio, che possono compromettere la qualità del prodotto e alterare anche la temperatura degli altri alimenti conservati.

Una volta che le melanzane sono perfettamente fredde, tamponale leggermente con della carta assorbente in modo da assorbire i liquidi in eccesso continue reading …