Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio cotte o crude

melanzane grigliate, fritte o cotte al forno è un’ottima soluzione per avere una base pronta da utilizzare in numerose ricette o semplicemente per conservare un raccolto abbondante senza sprechi.

Qualunque sia il metodo di cottura scelto, il primo accorgimento è lasciare raffreddare completamente le melanzane prima di riporle in freezer. Inserire alimenti continue reading …