Churros

preferibilmente fredda.

2. Incorpora le uova
   Per far raffreddare l’impasto più velocemente, distribuiscilo lungo le pareti della ciotola. Quando sarà tiepido, ma non completamente freddo, aggiungi un uovo alla volta e incorporalo con una spatola.

Inizialmente, il composto potrebbe apparire slegato e formare dei grumi. Continua a lavorarlo energicamente continue reading …