Un ortaggio gustoso ma quasi dimenticato: i benefici della pastinaca

di carote, sedano e prezzemolo.

Ha l’aspetto di una grande carota bianca, ma il suo sapore è più dolce, leggermente speziato e caratterizzato da delicate note di nocciola. Prima della diffusione della patata in Europa, era un alimento molto

comune. Con il passare del tempo, tuttavia, il suo consumo è diminuito, fino a renderla meno conosciuta rispetto continue reading …