Un ortaggio gustoso ma quasi dimenticato: i benefici della pastinaca

zuppe e nelle vellutate: per ottenere una consistenza cremosa e una piacevole nota dolce. Sotto forma di purè: da sola oppure insieme alle patate. Saltata in padella: con cipolle, funghi o altre verdure di stagione. Come chips croccanti: tagliata a fettine sottili e cotta al forno fino a doratura. Nei risotti, negli sformati e nelle torte salate: per continue reading …