Pasta ai 7 peccati: la ricetta toscana della pasta alle 7 P

dente, conservando un po’ di acqua di cottura, e trasferiscile direttamente nella padella con il condimento.

Aggiungi un mestolino di acqua di cottura e mescola bene per amalgamare la pasta al sugo.

4. Manteca e servi
   Cospargi la pasta con una generosa manciata di parmigiano grattugiato e manteca per qualche istante, fino a ottenere un condimento cremoso continue reading …

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