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è composto in gran parte da acqua e possiede una polpa morbida che cambia consistenza durante la maturazione. Quando viene tagliato, i succhi contenuti al suo interno possono fuoriuscire, soprattutto se le fette vengono impilate o lasciare a lungo su un piatto.
Allo stesso tempo, la superficie esposta entra in contatto con l’ossigeno e con eventuali continue reading …
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