La differenza tra cipollotti, scalogni, cipolle novelle ed erba cipollina spiegata

talvolta leggermente ingrossata, collegata a lunghe foglie verdi. Queste ultime sono generalmente cave e hanno una consistenza tenera, soprattutto quando il prodotto è fresco.

Il sapore è meno intenso rispetto a quello di molte cipolle mature. La parte bianca tende a essere più pungente e aromatica, mentre quella verde è generalmente più delicata, erbacea continue reading …