La differenza tra cipollotti, scalogni, cipolle novelle ed erba cipollina spiegata

e adatti sia alle preparazioni crude sia a quelle cotte; le cipolle novelle offrono un bulbo tenero e piacevole da grigliare o arrostire; lo scalogno è prezioso per creare basi aromatiche e salse; l’erba cipollina, infine, aggiunge un tocco fresco e delicato a numerosi piatti.

Non è necessario acquistare tutti questi ingredienti ogni volta che si cucina.continue reading …