Fritto misto di pesce

dei calamari dal mantello e tienila da parte. Elimina la penna di cartilagine, quindi estrai le interiora e l’eventuale sacca d’inchiostro.

Rimuovi la pelle esterna incidendola con un coltello e tirandola delicatamente. Stacca anche le pinne e taglia il becco corneo situato al centro dei tentacoli, utilizzando un paio di forbici da cucina.

Infine, sistema continue reading …