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che durante il congelamento assorbe più acqua e perde maggiormente consistenza.
A prescindere dalla tipologia di melanzana scelta, ricorda che è fondamentale congelare solo esemplari freschi, sodi, con buccia liscia e lucida, privi di ammaccature o parti molli.
La scelta della melanzana è solo il primo passo: scopri ora come prepararla e congelarla continue reading …
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