Bene, chef, potete spiegarmi perché la mia colazione galleggia?

albume denso e torbido. Se il tuorlo è piatto e l’albume è liquido o acquoso, è probabile che l’uovo sia vecchio.
Anche l’odore è un indicatore cruciale. Un uovo andato a male emetterà un caratteristico odore sulfureo, inconfondibilmente sgradevole. In caso di dubbi dopo questi controlli olfattivi, è meglio buttare via l’uovo. Assicurarsi che le uova continue reading …