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la superficie della ghisa.
Come prendersene cura: lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (raramente è necessario il sapone). Asciugare completamente la padella sul fornello a fuoco basso e ungerla leggermente con olio dopo ogni lavaggio per mantenere la superficie antiaderente. Non lasciare mai la ghisa in ammollo per lunghi periodi.
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