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con la pulizia del pesce, puoi acquistarlo già pulito dal tuo pescivendolo di fiducia.
Per la panatura, ti consigliamo di utilizzare la semola rimacinata di grano duro e di infarinare il pesce poco prima di friggerlo. In questo modo, la semola non avrà il tempo di inumidirsi e otterrai un fritto asciutto e leggero.
Per una variante senza glutine, puoi continue reading …
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