Ciambella americana

all’arancia: monta a neve ben ferma 6 albumi con 8 g di cremor tartaro e tienili da parte.In una ciotola versa 6 tuorli, lo zucchero, 100 ml di acqua, 100 ml di olio di semi, 100 ml di succo d’arancia e la buccia grattugiata delle 2 arance biologiche. Lavora tutto con una frusta per amalgamare gli ingredienti.Aggiungi la farina ed una bustina di lievito continue reading …